Huile et olives de Nyons en Agriculture Biologique et Appellation d’Origine Protégée
Pourquoi les “chants” de Mamoune ….
Ce petit jeu de mot vient que Mamoune nous a fait découvrir la région où sa grand-mère a fini ses jours, à l’ombre d’un cyprès cierge du cimetière de Nyons…. Non seulement, Mamoune est tombée d’amour pour ce petit bout de Drôme Provençale, mais aussi, Mamoune a une autre passion : le chant ; quoi de plus logique que notre oliveraie multicentenaire porte le nom de ma mère !
Mamoune en pleine récolte …. à la main bien sûr !
Pourquoi notre huile ?
Notre huile AOP a été médaillée au concours nationale des huiles d'olives AOP (Or en 2022, Argent en 2021)
La date de pressage de l'huile est indiquée sur l'étiquette: cela garantit la fraîcheur des arômes.
C'est dans les détails que nous faisons la différence :
Eco-pâturage des oliviers: tonte de l'herbe naturelle par des animaux (chevaux, chèvres, poulets) et assurant des amendements naturels.
Présence de nids pour mésanges et chauve-souris afin de lutter naturellement contre la mouche de l'olive.
Utilisation d'engrais verts (vesce, féveroles) à partir de semences produites dans la Drôme.
Nous allons plus loin que les normes imposées par l'Agriculture Biologique : utilisation de cuivre à doses minimales (pourtant autorisé en AB) pour lutter contre l'oeil de paon, principal champignon pathogène de l'olivier : le cuivre n'est pas ou peu dégradé dans le sol et tue les champignons nourriciers du sol.
Utilisation de biostimulants pour augmenter la vie dans le sol (TCO, ferments,...).
Notre main-d’œuvre et fournisseur de matériel sont exclusivement locaux.
Convaincu.e ?
La boutique, c’est ici !
Fûts inox ! pour récupérer l’huile du moulin et la transporter/stocker. Notre objectif de 0 plastique est (partiellement) atteint !
Pourquoi partiellement ?
Parce qu’il y a toujours des bidons de 5 et 3 litres en plastique pour l’huile d’olives et des sachets sous vide pour les olives de table.
Solution ?
La solution pour les olives de table est de les prendre en bocal en verre. Pour les conditionnements de 5 litres et 3 litres d’huile d’olive, il n’y a malheureusement pas beaucoup d’autres possibilités :
les bidons en fer blanc contiennent des plastifiants les rendant étanches.
Les bouteilles en verre de 5 litres ou 3 litres ne sont pas adaptées pour l’huile : il n’existe pas de bouchon avec bec verseur. Et le prix d’une bouteille en verre de 3 litres tourne autour de 15 euros….
Néanmoins, de telles bouteilles en verre teintée de 3 ou 5 litres peuvent être commandées sur demande.